Recept: koekjes met citroen of cranberry

Gezonde koekjes met citroen of cranberry!

Een zelfgemaakt recept voor gezonde koekjes :-)

Benodigdheden voor 24 koekjes

60g meergranenbloem

60g roggebloem

100g havervlokken

180g boter

120g rietsuiker

1el zemelen

snufje zout

1 ei

1tl bakpoeder

200g + 70g pure chocolade

een handvol sesamzaadjes

een handvol lijnzaadjes

gekonfijte citroen of gedroogde cranberries

Werkwijze

Verwarm de oven voor op 180° en bedek twee bakplaten met bakpapier.

Meng de boter, de suiker en het ei in een grote kom.

Voeg dan de bloem, het bakpoeder, het zout, de havervlokken, de zemelen en de lijn- en sesamzaadjes toe.

Hak 200g chocolade in klein stukjes. Meng ook dit onder het mengsel.

Kunstexploratie. Kort maar krachtig.

Dit schooljaar begon ik een nieuwe hobby, die ik jammer genoeg al heb moeten opzeggen door het vele werk voor school...
Maar ik heb toch de smaak te pakken gekregen.

Een van de twee opdrachten die we al hadden gedaan was werken met boetseerwas.
Je hoeft de was dus niet te smelten, je kan het gewoon kneden zoals klei. Het gaat wel iets moeizamer :-)

Hier zijn mijn twee resultaten.
Een hand en een vleugel op een tak.

Hand in was

Vleermuisvleugel in was

Hier zijn ook even wat andere aanzichten van het hand.

                      

Ik had nog nooit met was gewerkt, ook niet met boetseerwas, maar ik vind het een superleuk materiaal om mee te werken! :-) En ik ga er zeker nog mee werken!

Recept: aardbeientaart

Lang geleden dat ik nog eens een receptje heb geplaatst!

Hier is er nog eens eentje :-)

Aardbeientaart met banketbakkersroom

Benodigdheden voor de taart

een ronde taartvorm

een (rond) vel bladerdeeg

een doosje aardbeien

bloemsuiker

Benodigdheden voor de banketbakkersroom

1/2 l melk

2 eieren

100g suiker (mag ook minder, want het is echt zoet!)

verse vanille

30g maïzena

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°.

Rol de bladerdeeg uit en leg hem in de vorm.
Knip de randen wat bij.

Prik met een vork gaatjes is de bodem.

Zet nu de bladerdeeg nog heel even in de koelkast.
Steek hem dan 10min. in de oven.

Na 10 min. haal je de deeg er even uit.
Strijk hem in met eiwit en bestrooi met een beetje bloemsuiker.
Laat hem nu nog 10min. verder bakken.

Fossiele kunstwerken

Vandaag hebben we een daguitstap naar Sint-Amands gemaakt.

De omgeving was er mooi, de Schelde is daar erg breed.

We zijn met de overzetboot eens naar de overkant geweest, om dan een kwartiertje later op een overvolle overzetboot terug te keren.

Maar het mooiste en hetgeen mij het meest fascineerde was de tentoonstelling van Joris Maes en Hilde Martien (Sahara Art Stones). Hilde Martien is schilder en Joris Maes beeldhouwer.

De beeldhouwwerken van Joris Maes zijn prachtig.

Ze zijn gemaakt uit stenen uit de Sahara. Deze zitten vol met fossielen.

Hij laat de fossielen eruit komen en maakt daar gebruiksvoorwerpen en kunstwerken van.

Hier zijn enkele foto's van hun huis en de tentoonstelling.

Je kan ook dingen kopen.

Ikzelf heb mij een hangertje gekocht, een orthoceras (soort inktvis) van ongeveer 350 miljoen jaar oud.

Ook heb ik een trilobiet gekocht van even oud.

Bevissing Molenbeek

Gisterenochtend werd er duchtig gevist in de Molenbeek te Wetteren. Niet met een vislijn en aas, neen, maar met een net met elektriciteit.
Via een kabel wordt er 200 volt naar een net gestuurd. De vissen (en andere dieren) die in deze stroom terecht komen kunnen tijdelijk niet meer zwemmen. Als de vissen even niet meer kunnen zwemmen kunnen ze gewoon opgevist worden. Wanneer ze uit deze stroom gaan kunnen ze terug normaal bewegen.

De vangst op 100m beek was:
- vele 10-doornige stekelbaarzen
- vele 3-doornige stekelbaarzen
- twee palingen
- een ontsnapte glasaal
- drie wolhandkrabben (één levend, twee waren reeds dood)

In vergelijking met 2009 (één blankvoorn) is dit een groot succes! Maar we zijn er nog lang niet...
Stekelbaarzen zijn immers vissen die in redelijk vervuild water kunnen overleven. De vissen die nog ontbraken zijn bijvoorbeeld vissen die in stromend water kunnen leven.

Wolhandkrabben daarentegen, zouden hier beter niet zitten. Dit zijn uitheemse dieren die schade kunnen toebrengen aan oevers en aan de populatie bestaande vissen.

De grootste vissen werden gemeten en gewogen. Zo zaten er stekelbaarzen bij van 7cm.
De twee palingen waren 19 en 21cm.

Hopelijk wordt de kwaliteit van het water nog beter, zodat er nog meer verschillende soorten in deze beek kunnen leven.

In deze Molenbeek wordt zondag 8 juli gesprongen voor proper water. Spring je ook mee met de Big Jump?

Foto's van de bevissing vind je hier.

Bevissing Molenbeek 2012, a set on Flickr.

Recept: pralinehartjes met frambozenvulling

Benodigdheden:

pure chocolade

frambozen (diepvries)

suiker / stevia

melk

maïzena

Werkwijze:

Om de uitgebreide werkwijze te zien hoe je de pralines moet maken ga je best naar dit blogberichtje van mij. Die vulling moet je gewoon aanpassen naar de vulling in dit blogbericht.

Smelt 2/3 van de chocolade au bain marie. Haal de kom van het vuur en voeg nu de rest toe.
Giet de chocolade in de pralinevormpjes.
Draai ze om en laat de chocolade eruit lopen.
Schraap de overtollige chocolade eraf.

Zet dit een tijdje in de koelkast (of vriezer als je minder tijd hebt).

Ondertussen maak je de frambozenvulling. Ik heb 'm zelf uitgevonden door wat dingen bij elkaar te gooien. Je kan dus zelf kiezen of je alles erbij doet of niet.

Alleen op de wereld

Vandaag, tijdens het naar huis stappen van het station beleefde ik een zalig gevoel.
Het is moeilijk te beschrijven, maar ik zal het toch proberen.

Toen ik mijn muziek op shuffle zette, speelde het liedje "Woke Up This Morning" van Alabama 3.
Het lied had meteen een fantastisch effect op mij. Het gaf me kracht, ik voelde me sterk.
Waarom? Ik zal het proberen uitleggen.

Met mijn oortjes in en de muziek net luid genoeg zodat ik de omgeving niet meer kon horen liep ik door de straten.
Het deed me voelen alsof ik in een film was. Je weet wel, een scene waarin een persoon stapt, terwijl je enkel muziek hoort maar geen omgevingsgeluid. Je ziet de auto's rijden, maar hoort ze niet. Je ziet mensen praten, maar hoort ze niet. Zo was het net bij mij, maar dan zonder camera's.

Terwijl ik auto's zag rijden, mensen zag lopen, voelde ik me toch alleen op de wereld. De muziek sloot de wereld even buiten. Mijn lichaam liep naar huis, maar mijn geest werd vervoerd door de muziek.