Recept: pizza

Voor 2 middelmatige pizza's (2 à 3 pers.)

Benodigdheden deeg

250 g bloem (je kan mengen met meel)
1tl zout
15 g verse gist
2 el olijfolie
100 ml lauw water

Benodigdheden beleg
een blik gepelde tomaten
verse tomaten
optioneel: zongedroogde tomaten
een halve paprika (rood)
een half doosje champignons
een bol mozzarella
geraspte kaas
pizzakruiden
peper
zout

Werkwijze deeg
Giet de bloem op een hoopje op een plat oppervlak (bv. tafel).
Maak een kuil in het midden van de bloem.
Strooi op de randen van de kuil het zout.
Los de gist op in het lauw water.
Giet het water en de olijfolie in de kuil.
Meng voorzichtig de bloem onder het vocht.
Gebruik daarbij in het begin een houten lepel als je de handen niet te vuil wil maken.

Kneed het deeg 5 minuten lang tot het een stevig deeg is.
Dek het af en leg het op een warme plaats voor +/- 1 uur, tot het deeg verdubbeld is in grootte.

Verwarm de oven voor op 230° C.

Recept: 'Turkse' pizza

links: pizza 1 / rechts: pizza 2

Dé ideale manier om snel pizza te maken, zonder pizzadeeg te moeten maken!

En het is nog lekker ook! :-)

Standaard benodigdheden:

Turks brood

tomatensaus / bolognese saus

mosterd

allerhande soorten ingrediënten die je op je pizza wil

Extra benodigdheden voor

Pizza 1:

geitenkaas

salami

zwarte olijven

Provençaalse kruiden

mozzarella

geraspte kaas

Pizza 2:

Alle ingrediënten van pizza 1

gele paprika

schijfjes verse tomaat

verse champignons

Natuurlijk kan je ook zelf kiezen wat je er op legt :-)

Werkwijze:

Snijd het Turks brood middendoor zodat je twee ronde pizzabodems krijgt.
Smeer daar een beetje mosterd op voor een pittige smaak.

Bestrijk met tomaten- of bolognese saus. Dit kan zelfgemaakt zijn of uit de winkel.