Gezonde koekjes met citroen of cranberry!
Een zelfgemaakt recept voor gezonde koekjes :-)
Benodigdheden voor 24 koekjes
60g meergranenbloem
60g roggebloem
100g havervlokken
180g boter
120g rietsuiker
1el zemelen
snufje zout
1 ei
1tl bakpoeder
200g + 70g pure chocolade
een handvol sesamzaadjes
een handvol lijnzaadjes
gekonfijte citroen of gedroogde cranberries
Werkwijze
Verwarm de oven voor op 180° en bedek twee bakplaten met bakpapier.
Meng de boter, de suiker en het ei in een grote kom.
Voeg dan de bloem, het bakpoeder, het zout, de havervlokken, de zemelen en de lijn- en sesamzaadjes toe.
Hak 200g chocolade in klein stukjes. Meng ook dit onder het mengsel.